FOCACCIA 5 CEREALI FARCITA AL POMODORO
Dose consigliata per 1 teglia piccola
Ingredienti:
Impasto per pane ai 5 cereali
1 barattolo di passata rustica di pomodoro bio (400 gr)
2 cucchiai di origano
olio extra vergine di oliva abbondante
sale q.b.
Procedimento:
Eseguite il procedimento per il pane ai 5 cereali, fino a fine lievitazione.
A questo punto invece di dargli la forma del pane ungete bene una leccarda da forno adagiatevi sopra l'impasto e stendetelo con i polpastrelli sulla teglia. Il tutto ben unto con olio evo.
Senza lasciar lievitare ancora distribuite sopra il pomodoro, salate bene, distribuite l'origano e irrorate con abbondante olio evo, quest'ultimo non deve mancare.
Infornare a 220 gradi, forno caldo e statico, abbassate a 190 dopo i primi 15 minuti e lasciate altre 10/15, fino a che non diventa bella croccante e il pomodoro è ritirato. E' ottima, anche da fredda e si può congelare. Potete farcirla con cipolla bianca, zucchine o melanzane tagliato tutto finissimo.
Velocissima, facilissima e buonissima.
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