GREEN TEA ALLA ROSA
Due righe sul tè:
Dopo aver saltato la settimana passata per problemi di connessione e appena tornata da Marrakech, ecco che arriva di nuovo l'appuntamento del giovedì: Il tea Time.
Oggi ho deciso di preparare il green tea, acquistato proprio due giorni fa in Marocco, in una versione tutta mia
Per ogni tazza ci vuole circa un cucchiaio e mezzo di tè e 3 bocciolini di rosa disidrati. Lasciare ad infusione nella teiera per circa 10 minuti.
Niente zucchero per questo infuso, se proprio ne sentite il bisogno io consiglio di usare del miele di acacia o di castagno.
Ho fatto dei biscotti molto ben calibrati di sapore e consistenza. Pasticcini cocco e mandorle spolverati di cannella marocchina. Un'esplosione di odori. Risultano molto croccanti e friabili, insomma si sciolgono in bocca.
Oggi mi prendo il mio relax sfogliando il libro di ricette marocchine, mi preparo ad una cena nord africana fra amici!
Buon tea time.
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